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疫情推动电商脚步加快5年，食品行业若何赶上数字浪头打全国？

新冠肺炎冲击全球，大大的扭转了人们的生涯方式，尤其加快了电子商务的发展，有专家就暗示，受到疫情影响，电子商务的发展提前了5年。而在这个「后疫情时期」，食品业若何打入电商市？疫情之后，下一步该怎么走？

驰名零售商沃尔玛（Walmart）以及电商龙头亚马逊（Amazon）2020年在电子商务上的阐发都极度优异，较2019年同期别离成长了97%以及200%。很多品牌也跟上这波趋向，打造自己的DTC电商平台。

电子商务趋向 你不成不知的DTC

DTC （Direct-to-Consumer） 是电商发展的一个趋向，意即品牌直接面对消费者的销售模式。而很多品牌成立电商官网，就是属于DTC的一环。从前电商发展多为传统的B2C平台，例如淘宝、京东等电商平台。但使用传统电商平台的弊端是，品牌自身无法直接与顾客接触，也无法分析消费者的采办数据，且电商平台的使用经验很可能与品牌印象连结而造成反成效。

消费习惯转变 食品产业拚转型

同样的在食品产业，国际连锁企业也没有停下脚步，持续测试与发展自家的DTC电商官网。百事（PepsiCo）就缔造了PantryShop.com以及Snacks.com 2个电商平台贩卖自家产品，透过AI分析消费者数据，将产品分为「活动健身」、「零食」、「日常厨房」等类别，并分为尺度尺寸和家庭号，让消费凭据自身需要，一次在网络上购足生涯必须品。美植物肉 Beyond Meat的DTC平台则着沉于提供消费者各式植物肉的选择，例如大包装、混合种类的产品组合以及限时优惠、试吃品项等等。

疫情大大的扭转了人们的消费习惯，人们在某种水平上「被迫」经历了这场巨变，同时加快了食品业电子商务的发展。在2020年，北美约莫有2000万消费者已经起头使用在线购物，相较于2019年成长了2倍之多，而食品、饮料的销售额更是上涨了125%。但与非食品类电商相比，食品产业仍有可观的电商发展空间。专家预测，固然待疫情实现后，有部门人会回归实体商店购物，但也会同时进行在线购物，采办生涯所需的食品、饮料。